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こんにちは松田です。ブロッコリーが52年ぶりに「指定野菜」に！『デリッシュキッチン』での検索も急増中だって！

AIが作った記事

『デリッシュキッチン』でブロッコリーの検索が約1.7倍に！

レシピ動画メディア『デリッシュキッチン』がアプリ内の検索データを分析したところ、「ブロッコリー」の検索頻度が2019年と比べて2025年には約1.7倍に増加していることが分かりました。グラフを見ると、毎年11月頃から検索数が増え始めて、3月に年間で一番検索されるという季節的な傾向があるみたいです。

「ブロッコリー」の検索頻度スコア

さらに、「ブロッコリー」と一緒に検索されたワードの2025年ランキングでは、1位「豚肉」、2位「豚バラ」、3位「卵」、4位「鶏肉」と、主菜に使われる食材が上位を占めています。このことから、以前は副菜や彩りとして使われることが多かったブロッコリーが、今ではメインのおかずとして食卓に登場する機会が増えていることがうかがえますね。

栄養を逃さない！ブロッコリーのおすすめ調理法

管理栄養士の女性

ブロッコリーは、『デリッシュキッチン』の調査によると、お弁当によく入れる食材として第3位にランクインするなど、私たちにとってとても身近な存在です。クセが少なくて食べやすいだけでなく、食卓を華やかにしてくれる彩りも魅力ですよね。

そして何より、栄養価が高いのが特徴です。たんぱく質やビタミンB群、鉄分など、体づくりに役立つ不足しがちな栄養素をたくさん含んでいます。特にカリウムやビタミンCは水溶性なので、栄養素が流れ出てしまうのを防ぐには、電子レンジ加熱や蒸す調理法がおすすめですよ！

お弁当作りに関する詳しい調査結果はこちらをご覧ください。
お弁当作り実態調査

管理栄養士監修！ブロッコリーが主役のレシピ

指定野菜になって、ますます身近になるブロッコリーを丸ごと1個使い切る、満足感たっぷりのレシピをいくつかご紹介します！

インパクト抜群！かぶせるだけブロッコリー餃子

かぶせるだけブロッコリー餃子

ブロッコリーの房に肉だねをつけて餃子の皮をかぶせて焼く、ユニークな一品です！しっかり味がついているので、何もつけずにそのまま食べても美味しいんだとか。ブロッコリーにはしっかり焼き色をつけるのがポイントですよ！
かぶせるだけブロッコリー餃子のレシピ

ごはんに合う！麻婆ブロッコリー

麻婆ブロッコリー

ブロッコリーを丸ごと1個使って、定番の麻婆をアレンジ！ブロッコリーは色鮮やかで食感良く仕上げるために、先にしっかり火を通して、最後にさっと合わせるのがコツです。ごはんが進むこと間違いなしですね！
麻婆ブロッコリーのレシピ

その他にも、ブロッコリーを使ったたくさんのレシピが『デリッシュキッチン』で紹介されています。
その他のブロッコリーレシピ

『デリッシュキッチン』について

『デリッシュキッチン』は、レシピサービスアプリのユーザー評価で国内No.1（※）を獲得し、4,400万人以上の方に利用されているレシピ動画メディアです。56,000件以上のレシピはすべて管理栄養士などの食のプロが考案しており、「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトにしています。

（※）Sensor Tower調べ。App Store および Google Play「フード＆ドリンク」カテゴリーにおける累計ダウンロード数100万以上のレシピアプリの平均評価値〔リリース日～2025/4/30〕

『デリッシュキッチン』へのアクセス方法

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